Baresso Coffee Træningsfilosofi

Baresso Coffee vil have de bedste Baristaer i Danmark. Det mål søger vi at nå ved at bruge de ressourcer og den energi, der skal til ved at uddanne og udvikle vores kolleger på alle niveauer. Filosofien bag vores virksomheds succes er blandt andet en indbyrdes harmonisk kommunikation og et rigtig godt samarbejde blandt kollegerne.

Træning/oplæring

Gennem et struktureret Baristatræningsforløb får du mulighed for at lære det spændende håndværk det er, at kunne brygge den bedste espresso og for eksempel at kunne servere en lækker, cremet Cappucino med Latte Art. 

Arbejdet består af mere og andet end at kunne brygge byens bedste kop kaffe til vores Gæster. I dit træningsforløb kommer du igennem andre vitale områder for Gæsternes oplevelser i vores kaffebarer, som gør dig i stand til at kunne imponere vores Gæster med dit venlige, varme smil, din effektivitet og dine salgsevner. 

Du bliver trænet, så du kan opretholde vores standard for renlighed i kaffebaren, for vores Gæster skal altid opleve Baresso som et rart og hyggeligt sted at nyde et Time Out.

Træningsplanen

• Det lønnede træningsforløb som alle kolleger, der bliver ansat hos Baresso Coffee, skal igennem er følgende:
• Træning på arbejdsstationer og træning i opgaver som at brygge Baressos kaffe- og tedrikke, salg og imponerende service, effektiv ekspedition, teamwork, rengøringsrutiner og generel afrydning
• Interne kurser om blandt andet kaffesmagning, kaffens historie, salg og service og rengøring.
• Træningsforløbet for Baristaer afsluttes med et to dages ophold i vores specielt indrettede Barista Træningscenter på Langeland, hvor der bliver arbejdet intenst med vores mest populære drikke, herunder Latte Art (mønstre i kaffen af mælkeskum). Her bliver også diskuteret muligheder for at imponere vores Gæster endnu mere i dagligdagen.  Alt dette for at sikre dig den viden og kunnen, der kvalificerer dig til at arbejde som Barista hos Baresso Coffee.
• Afsluttende test i din opnåede kunnen og viden, som udløser et Baresso Coffee Barista/Aspirant Diplom.

Udvikling og uddannelse

Baresso Coffee sætter en ære i at uddanne og udvikle vores kollegaer og give dem ansvar. Vi tror på, at ansvar og viden hænger sammen med motivation og resultater hos den enkelte. Derfor er det kollegaer fra Baresso Teamet, der træner dig i alle ovenstående funktioner på alle kurser. Kollegaerne arbejder alle til dagligt i vores kaffebarer, og de er fundet egnet til at undervise blandt andet på grund af deres vilje, positive energi, gode humør og konstante måde at imponere vores gæster på.

Hvis du går og drømmer om at prøve kræfter med ledelse og mere ansvar, har du en mulighed hos Baresso. 

Baresso Coffee tilbyder vores ledere teoretisk erfaring og viden ved at støtte op om Akademimerkonomuddannelsen i ledelse på Handelsskolen. Vi har i dag flere ledere, der er i gang med uddannelsen og som kan bruge deres erfaring fra dagligdagen på studiet og omvendt kan bruge deres lærte viden fra studiet i dagligdagen. Baresso Coffee betaler dette for de kolleger, vi har indgået dette samarbejde med.