Dagbog fra Tanzania-tur

Midt i september 2011 er Baressos cheftrænere for hhv. Øst og Vest - Stine Skouborg og Christian Kristensen på besøg på kaffeplantagen Shangri-La Estate i Tanzania.
Det er på denne plantage, at Baresso Lot no. 5 dyrkes.
Og der er i nærheden af denne plantage, at Mlimani Sumawe Secondary School ligger, den skole, som Baresso Kids støtter og sponserer.

Vel ankommet!
Hej alle sammen
Her er en lille ”dagbog” på vores oplevelser indtil videre.
Vi ankom til Kilimanjaro lørdag aften, hvor vi blev hentet og kørt til Arusha på Impala Hotel
Søndag morgen blev vi hentet kl. 9, hvor turen så gik til Karatu – undervejs blev vi mødt af giraffer, elefanter, banansælger og fik smagt den lokale Kilimanjaro kaffe, som var instant kaffe!!!..... men en oplevelse.

Kl. ca. 12.30 ankom vi Shangri-La Estate, hvor vi efter frokost, fik den store sightseeing på farmen.
Her besøgte vi alle markerne og selvfølgelig Lot 5, som består af ca. 46.000 træer og producerer ca. 17 ton om året J De har virkelig haft det hårdt med tørke i snart 4 måneder og det ser man tydeligt på jord og planter. De håber regn i kommende måned.

Vi kan fortælle at Baresso skiltet har det godt J
Med venlig hilsen
CK + SS
P.s. Det er nu mandag morgen og det er begyndt at regne J CK og jeg skal ud og plukke kaffebær sammen med de ansætte – det bliver super skægt J

Dag 2
Hej alle sammen
Så er vi her igen J
Mandag startede med regn og folk var glade – efter ca. 4 måneders tørke, men det stoppede igen kl. ca. 10.
Kl. 9.30 var vi så klar til at skulle plukke sammen med de lokale. Vi fik mange lange blikke og mange smil (eller grin), da de hørte at vi gerne ville plukke sammen med dem.
Men vi gik i krig og plukkede i lidt over 3 timer - CK vandt den plukke konkurrence (vi ikke havde J)
I alt plukkede vi ca. 21 kg. bær, som vil give ca. 3 kg. grønne bønner, som vil give ca. 2,5 kg. ristede kaffebønner.
Det var super at prøve og hænderne er stadig sorte af jord efter plukningen. Tror at det skal slides af over nogle dage J

I morgen står den på besøg til fabrikken, hvor vi kan se og opleve hele processen fra bær til bønne J
Det bliver så godt…….
Med venlig hilsen
Stine

Dag 3
I dag har været en spændende og informativ dag
Vi startede dagen med Martin og fik en tur på fabrikken, hvor vi fik set hele processen fra kaffebær til kaffebønne.
Små fakta:
• Fra bærret bliver plukket til bønnen forlader Shangri la estate og kører mod Moshi – går der ca. 16-17 dage.
• Den eneste maskine som bærret er i kontakt med på farmen er ”Depulperen” – alt andet er vigtigt håndarbejde. Alle har en vigtig funktion i processen.
• Kaffebærret er færdig med tørringsprocessen efter alt fra 10-14 dage. Den starter med en fugtighed fra 55 % og skal ned på 12 %, før de kan pakkes.

Ellers fik vi set Pickers Camp, hvor at dem som havde lyst til det, kunne overnatte, spise og generelt bo der. Der er pt. plads til 40 plukkere, men der er ikk fyldt endnu. Planen er at de skal bygge endnu en camp. Det var ret gode forhold de levede i. Der er komfortable senge, renligt og de havde tilmed en kok der lavede mad til dem morgen og aften. De virkede meget gladeJ
Med venlig hilsen
Christian og Stine

Dag 5
Hele eftermiddagen har stået på ristning af de 15 prøver, som vi skal cuppe i morgen (fredag) Der har været lidt udfordringer med vores GeneCafe rister, da elektriciteten ikke helt er på samme styrke som i DK – men det er løst nogenlunde og vi ser frem til cuppingen.

I morgen formiddag skal vi først forbi Mlimani skolen, som vi glæder os rigtig meget til. Der er pt. 2 frivillige lærer, som vi bor sammen med hernede - Line fra DK og Clemens fra Tyskland, som begge skal være her til midt december.
Vi ser frem til at fortælle jer meget mere om skolen i morgen.
Med venlig hilsen
Stine og Christian

Dag 6
I dag skulle vi så besøge Mlimani skolen, som vi har set meget frem til og det var en helt fantastisk oplevelse.
Vi så en skole, som var blevet bygget for 5 år siden, og som har udviklet sig stille og roligt fra ingenting til at have pæne klasseværelser, køkken, som laver mad til børnene, rent vand (som de ikke havde for et år siden) som de kunne drikke af, lave mad af og vaske sig.
Pt. er de i gang med at bygge lærerbygninger, så snart vil der kunne bo 6 lærer i meget pæne forhold lige ved skolen. Dette er med til at gøre skolen endnu mere attraktiv ift. at få flere lærer til skolen.
Vi fik også mulighed for at fremlægge vores nye Coffee Kids Vibe projekt, som snart bliver skudt i gang og fik fortalt dem at de penge vi får samlet ind der, vil gå til at skaffe elektricitet til skolen. Og der var stor glæde over nyheden J
Elektricitet vil kunne give dem mulighed for at have lys i klasseværelserne, bruge AV udstyr til undervisning mm.
Resten af dagen stod på Cupping af alle lots fra Shangri La Estate – dvs. 16 forskellige kaffer i alt, fra hver sin mark. Højdeforskellene på de forskellige marker variere fra 1500 m til ca. 1750 m. og vi fik virkelig brugt alle vores sanser og smagsløg. Vi fandt nuancer af chokolade, orange, vin, hindbær og milde og runde kaffer.

Vi har været så heldige at få en prøve med hjem af vores lot 5 fra den nyeste høst, som vi kan smage J
Med venlig hilsen
Christian og Stine

LÆS MERE OM Shangri-La Estate og Baresso Lot no. 5